File de pangasius 1 kg.
Oua 2 buc.
Faina 2-3 linguri
Mustar o lingurita
Boia de ardei dulce sau iute jumatate de lingurita
Lapte 200 ml.
Ulei pentru prajit (200-300 ml)
MODUL DE PREPARARE :
Se spala cu apa rece fileul si se scurge foarte bine apasand pe el tare dar cu grija sa nu il rupem. Se portioneaza in bucati de 7-10 cm si se lasa 10 minute in lapte rece.
In acest timp vom prepara sosul pentru pane. Batem 2 oua impreuna cu faina, sare, piper, boia dulce sau iute si mustarul pana obtinem un aluat ca de clatite dar un pic mai gros.
In cazul in care aluatul este prea subtire mai adaugam faina iar daca este prea gros il putem subtia cu putin lapte sau apa. Scurgem fileul de lapte, il tavalim bine prin aluat si il punem la prajit in uleiul incins. Il prajim bine pe ambele parti pana ce capata o culoare auriu-aramie.
Se serveste cald sau rece cu lamaie si cu garnitura de cartofi natur sau orez cu legume.
Sa va fie de bine :)
Arată apetisant! Sigur o să încerc după Post...Se poate face şi cu Cod sau Merluciu, sau e musai Pangasius?
RăspundețiȘtergereÎntrebare întrebătoare: acest blog nu are o arhivă? Adică, dacă o să caut mai încolo o reţetă care mi s-a părut interesată va trebui să caut şi...să tot caut până o găsesc?
RăspundețiȘtergere1) Merge foarte bine si cu Merluciu dar mai ales cu Cod sau Salau. Daca am timp voi adauga un sos suplimentar care merge extraordinar cu reteta de mai sus. Se numeste Sos Meuniere ! Daca nu l-am publicat si vrei sa-l prepari..... ai nr. de tel. !
RăspundețiȘtergere2) Va avea! Candva. Undeva. Aici pe acest blog. Cand voi avea timp. Si chef. Problema e ca mai repede pun o reteta de Fugu sau Nigirisushi decat sa inteleg cum functioneaza blogul asta. Imi era mai usor daca ii rescriam eu tot codul html decat sa inteleg cum sa fac arhiva asta.....